酒とは
・酒
酒、お酒とは、
広義には、日本酒、ビール、ウイスキー、ワインなどのアルコールを含む飲料全般を指す。本項ではこれについて述べる。
狭義には、特に日本酒（清酒）を指す。欧米では「Sake」が外来語として日本酒を指す言葉になっている。
酒（さけ）は、エタノール（酒精、エチルアルコール）が含まれた飲料である「お酒」という丁寧な呼び方もよく用いられ、「酒類」や「アルコール飲料」とも呼ばれる。また、ソフトドリンクに対してハードドリンクとも呼ばれることもある。なお西洋ではワインに相当する語彙が総称として用いられることがある。
日本の酒税法では、アルコール分を1パーセント記号 %以上含む飲料と定義され酒税法 第一章 第二条、酒税の課税対象となっている酒税法 第一章 第六条。そのためアルコールを10%以上含み江戸時代には酒であったみりん（本みりん）は、調味料として使用される場合でも酒税の課税対象となる酒税法 第一章 第三条酒税法では「混成酒類」に分類される。。
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・酒 - Wikipedia
そのためアルコールを10%以上含み江戸時代には酒であったみりん(本みりん)は、調味料として使用される場合でも酒税の課税対象となっており、酒税法では「混成酒類」に分類されている。 ... 酒の強さ・分類・原料 ) 酒の歴史は古く、 ...
・酒 - Wikipedia
酒の製造および販売は、多くの国において法律(日本では酒税法や未成年者飲酒禁止法)により規制されている。 ... 果汁を配合したチューハイやカクテルなどの容器の前面に「お酒」と表記されたり、缶入りビールやチューハイなどの上部に点字で「おさけ」 ...
・[酒ナビ] 酒ナビ 日本全国お酒の検索エンジン SAKENAVI.COM
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・サントリー お酒・飲料大事典
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